Kurkgeld in de feestzaal: wat is het en wat betaal je ervoor?

Kurkgeld is de vergoeding die een feestzaal of trouwlocatie vraagt als je zelf drank meebrengt in plaats van die bij de zaal te kopen. Meestal betaal je een bedrag per geopende fles, soms per persoon of als vast forfait. Daarmee vergoed je het werk rond die drank en de omzet die de zaal misloopt op haar eigen wijn.

Of eigen drank met kurkgeld voordelig uitvalt, hangt af van drie dingen: wat jullie zelf voor een fles betalen, hoeveel kurkgeld de zaal per fles vraagt en hoeveel flessen er op de dag opengaan. Een goede wijn die je via een bevriende wijnhandel inkoopt, kan het verschil maken, maar alleen als de rekensom klopt. Zet beide scenario's naast elkaar in de budgetplanner, dan zie je per post welke keuze jullie minder kost.

Wat betaal je precies met kurkgeld?

Kurkgeld is geen boete, maar een betaling voor een dienst. Wie zijn eigen fles meebrengt, gebruikt nog altijd het personeel, het glaswerk en de koeling van de zaal. Wat er meestal onder valt:

• Het ontvangen en opslaan van jullie flessen voor de dag.
• Koelen, zodat witte wijn en bubbels op temperatuur zijn.
• Openen en uitschenken door het personeel.
• Het gebruik van glazen en het afruimen en spoelen ervan.
• Lege flessen opruimen na afloop.

Wat er niet altijd onder valt, vraag je apart na: ijs, wijnkoelers op tafel, het terugnemen van ongeopende flessen en eventuele extra uren personeel als het feest uitloopt. Een zaal die eigen drank toelaat, is niet verplicht om alles in die vergoeding te stoppen, dus de inhoud verschilt per locatie.

Hoe rekent een feestzaal kurkgeld aan?

Er bestaan grofweg drie vormen. Welke jullie zaal hanteert, staat in de algemene voorwaarden of de offerte.

1. Per geopende fles. De meest gangbare vorm. Je betaalt alleen voor flessen die echt opengaan, dus wat dicht blijft, neem je weer mee.
2. Per persoon. Een vast bedrag per gast, ongeacht hoeveel er gedronken wordt. Handig voor de voorspelbaarheid, minder gunstig als jullie gezelschap rustig drinkt.
3. Forfait. Een vast bedrag voor de hele dag of avond. Zie je dat in een offerte staan, vraag dan wat er wel en niet onder valt.

Soms gelden verschillende regels per soort drank. Eigen wijn en cava mogen bijvoorbeeld wel, eigen bier niet, omdat de zaal een contract heeft met een brouwerij. Ook sterke drank wordt vaak apart behandeld. Een verwante post is het aansnijden van een taart die je zelf laat leveren: ook dat rekenen sommige zalen per persoon door.

In Nederland en België kom je kurkgeld allebei tegen. Locaties die met een vast drankarrangement werken, laten eigen drank vaak helemaal niet toe; meer daarover lees je in drank afkopen of op nacalculatie.

Wanneer is eigen drank met kurkgeld voordeliger?

Dat hangt af van één vergelijking per fles. Vul hem in met de bedragen uit jullie eigen offerte en de prijs van jullie wijnhandel:

• Bij de zaal: de prijs die de zaal voor een fles rekent.
• Zelf meebrengen: jullie aankoopprijs per fles, plus het kurkgeld per fles, plus vervoer en eventueel huur van koelers.

Is het tweede bedrag lager, dan wint eigen drank, maar alleen voor die soort. Daarna vermenigvuldig je met het aantal flessen dat opengaat. Een fles van 75 cl geeft ongeveer zes glazen van 12,5 cl, dus met jullie gastenaantal en de duur van het diner kun je een redelijke schatting maken. Wat er per gast gedronken wordt, verschilt sterk per gezelschap; laat het de zaal of de wijnhandel mee inschatten.

Twee situaties waarin eigen drank meestal de moeite loont:

• Jullie hebben een bijzondere wijn die de zaal niet heeft, of krijgen die van familie.
• Jullie kopen in bij een handel die ongeopende flessen terugneemt, zodat je niet blijft zitten met een overschot.

En een situatie waarin je het beter laat: de zaal rekent een forfait dat bijna zo hoog is als een volledig drankarrangement. Dan betaal je voor het gemak van eigen keuze, maar bespaar je weinig.

Welke vragen stel je over kurkgeld voor je tekent?

Kurkgeld is een van de posten die koppels pas op de eindafrekening ontdekken. Stel deze vragen bij de bezichtiging of in een mail, en vraag het antwoord op papier:

1. Mogen we eigen drank meebrengen, en voor welke soorten geldt dat?
2. Rekenen jullie kurkgeld per geopende fles, per persoon of als forfait?
3. Wat valt er precies onder: koelen, schenken, glazen, afwas?
4. Kunnen ongeopende flessen na afloop mee terug?
5. Is er een minimum aan drank dat we bij jullie moeten afnemen?
6. Wanneer moeten de flessen geleverd worden, en wie neemt ze in ontvangst?
7. Geldt een vergelijkbare vergoeding voor een eigen taart of eigen hapjes?

Meer vragen voor het eerste bezoek vind je in vragen bij een bezichtiging van een trouwlocatie. Zoeken jullie nog een zaal waar eigen drank wel mag, dan helpt het overzicht van trouwlocaties om gericht te vergelijken.

Waar let je op als je zelf drank aanlevert?

Kiezen jullie voor eigen drank, dan ligt een deel van de organisatie bij jullie. Spreek af wie de flessen koopt, vervoert en levert, en zorg dat het aantal per soort op papier staat. Zo kan de zaal achteraf het aantal geopende flessen aantonen, en kunnen jullie dat nakijken. Laat iemand die niet de hele dag in de schijnwerpers staat, bijvoorbeeld een getuige, aan het eind van de avond de lege en volle flessen tellen samen met de zaalverantwoordelijke.

Zo beslis je over kurkgeld in vijf stappen

1. Vraag bij de zaal het kurkgeld, de vorm en wat eronder valt, schriftelijk.
2. Vraag de prijs per fles als jullie de drank bij de zaal afnemen.
3. Maak per soort de vergelijking: zaalprijs tegenover aankoop plus kurkgeld plus vervoer.
4. Schat het aantal flessen met jullie gastenaantal en de duur van het diner.
5. Zet beide uitkomsten in de budgetplanner en kies per soort de goedkoopste route.