Bruiloft diner kosten: wat betaal je per persoon en per gang?

Voor het diner op je bruiloft rekenen wij in Nederland met 100 tot 200 euro per dinergast, eten en drank samen. Het menu zelf is daar maar een deel van: drank, personeel, couvert en btw maken de rest. Per gang is het hoofdgerecht meestal de duurste, gevolgd door het voorgerecht en het dessert.

Waar je in die bandbreedte uitkomt, hangt af van het aantal gangen, de manier van serveren, het seizoen en wat de locatie al in de zaalhuur steekt. Twee offertes met hetzelfde bedrag per persoon kunnen dus heel verschillend zijn. De enige manier om ze eerlijk te vergelijken, is ze uit elkaar te halen en per regel naast elkaar te zetten. Zet daarvoor elke post apart in de budgetplanner, dan zie je meteen wat het diner met jullie totaal doet.

Waaruit bestaat de prijs per persoon?

Een cateraar of locatie noemt vaak één bedrag per couvert. Vraag altijd wat daarin zit, want het verschil tussen "menu" en "alles" is groot. Deze posten vind je meestal terug:

• Het menu: de gangen zelf, soms met brood en boter, soms zonder.
• Drank aan tafel: wijn, water en frisdrank tijdens het diner, als arrangement of op nacalculatie.
• Bediening: het personeel dat serveert en afruimt, soms per uur gerekend.
• Couvert en materiaal: borden, glazen, bestek, linnen en de opstelling van de tafels.
• Koffie en friandises: na het dessert vaak een aparte regel.
• Btw: eten en drank vallen in Nederland en België niet onder hetzelfde tarief. Vraag of de prijs inclusief is.

Kinderen krijgen vaak een eigen menu tegen een lager bedrag, en ook voor de leveranciers die de hele dag blijven, zoals de fotograaf en de dj, betaal je meestal een maaltijd. Zet die apart in je lijst, ze worden vaak vergeten.

Hoe verdeel je het bedrag over de gangen?

Er bestaat geen vaste verdeling, en een cateraar zet zelden een prijs per gang in de offerte. Toch is het nuttig om te weten waar de kosten zitten, want dan weet je waar je kunt schuiven.

• Voorgerecht: kleiner bord, maar vaak met vis of iets bewerkelijks. Een koud voorgerecht kan vooraf klaargezet worden en vraagt minder personeel.
• Tussengerecht of soep: een extra gang die het diner verlengt. Weglaten scheelt geld en tijd.
• Hoofdgerecht: het grootste deel van de prijs, omdat vlees of vis de duurste ingrediënten zijn. Een vegetarisch hoofdgerecht is niet automatisch goedkoper.
• Dessert: kan samenvallen met de bruidstaart. Serveer je die als dessert, dan betaal je niet twee keer voor iets zoets.

Vraag de cateraar gerust wat het menu kost met en zonder tussengerecht, of met een koud in plaats van warm voorgerecht. Een goede cateraar rekent dat voor je uit.

Wat kost het diner voor jullie aantal gasten?

Vermenigvuldig het bedrag per persoon met het aantal dinergasten en je hebt de grootste post van je bruiloft in handen. Een rekenvoorbeeld met de bandbreedte uit onze tools:

• 50 dinergasten: 5.000 tot 10.000 euro.
• 80 dinergasten: 8.000 tot 16.000 euro.
• 120 dinergasten: 12.000 tot 24.000 euro.

Daar zie je meteen waarom het aantal mensen aan tafel zwaarder weegt dan de keuze tussen twee menu's. Tien gasten meer of minder verschuift het totaal al met 1.000 tot 2.000 euro. Wie twijfelt over de omvang, leest best ons stuk over kosten per gast, waar dag- en avondgasten apart staan.

Is een walking dinner of buffet goedkoper dan een zittend diner?

Niet altijd. Een buffet vraagt minder bediening, maar de cateraar moet meer eten klaarzetten omdat niemand weet wat gasten kiezen. Een walking dinner heeft veel kleine gerechtjes en vraagt juist veel handen. Een zittend diner met een vast menu is het makkelijkst in te schatten, omdat er precies zoveel borden als gasten zijn.

Het verschil zit vaak meer in de sfeer en de tijdsplanning dan in de prijs. Lees ons stuk over walking dinner of zittend diner als jullie tussen die twee twijfelen.

Wat is het verschil tussen Nederland en België?

In België is het zittende diner de gewoonte. Uit een Trustlocal-onderzoek uit 2025 blijkt dat 63,1 procent van de Belgische koppels een zittend meergangendiner wil. Hoe meer gasten er dan mee aan tafel schuiven, hoe sneller het totaal stijgt. De gemiddelde Belgische bruiloft kwam in een eerdere nationale enquête uit rond 31.750 euro.

In Nederland zie je vaker een kleinere groep daggasten aan tafel en een grotere groep avondgasten die alleen voor het feest komt. Voor die avondgasten rekenen wij met 30 tot 60 euro per persoon. Dat maakt de keuze wie aan het diner zit tot een van de grootste budgetknoppen.

Let in beide landen op de btw. De tarieven voor eten en drank verschillen, en sommige offertes tonen bedragen exclusief btw. Zet alles inclusief in je overzicht.

Welke vragen stel je de cateraar over het diner?

• Wat zit er precies in de prijs per persoon, en wat komt erbij?
• Is de drank aan tafel een arrangement of nacalculatie?
• Hoeveel personeel staat er bij ons aantal gasten, en tot hoe laat?
• Wat kost een kindermenu, en wat een maaltijd voor de leveranciers?
• Tot wanneer kunnen we het aantal gasten doorgeven?
• Kunnen we vooraf proeven, en wat kost dat?

Een proeverij is een goed moment om ook naar de porties en de presentatie te kijken. In ons stuk over proeven bij de cateraar lees je hoe dat gaat.

Stappenplan: zo kom je tot een realistisch dinerbedrag

• Bepaal hoeveel gasten echt aan tafel zitten, los van de avondgasten.
• Vraag twee of drie offertes aan met hetzelfde aantal gasten en hetzelfde aantal gangen.
• Splits elke offerte in menu, drank, bediening, materiaal en btw.
• Vraag een variant met een gang minder of een koud voorgerecht.
• Tel kindermenu's en leveranciersmaaltijden erbij.
• Zet het resultaat als aparte regels in de budgetplanner en kijk wat er voor de andere posten overblijft.