Bruidsuikers als bedankje: wat kosten ze en hoeveel heb je nodig?

Bruidsuikers zijn gesuikerde amandelen die je als bedankje meegeeft aan je gasten, traditioneel vijf stuks per zakje. Los gekocht kosten ze ongeveer twaalf tot vijfentwintig euro per kilo, en met een kilo vul je ruwweg veertig zakjes van vijf. Zelf verpakken kost je dan zo'n zestig cent tot een euro per gast, kant-en-klaar met doosje, lint en kaartje betaal je eerder anderhalf tot vier euro per stuk.

In Belgie zijn bruidsuikers nog altijd heel gewoon, in het verlengde van de doopsuiker bij een geboorte. In Nederland zie je ze minder vaak en kiezen koppels sneller voor honing, zaadjes of iets lokaals. Beide is prima: het gaat om een klein gebaar aan het eind van de dag, niet om een verplichting. Wel is het een post die je makkelijk onderschat, zeker als je met honderd gasten alles met de hand wil verpakken.

Waar staan die vijf amandelen voor?

De traditie komt uit Zuid-Europa en wordt in Belgie al generaties doorgegeven. Vijf amandelen staan voor vijf wensen: gezondheid, rijkdom, geluk, vruchtbaarheid en een lang leven. Het aantal is bewust oneven, want dat is niet in tweeen te delen, net als een huwelijk.

De symboliek zit ook in de smaak. De amandel is van zichzelf licht bitter, het suikerlaagje eromheen is zoet. Samen staan ze voor het idee dat een huwelijk allebei die kanten heeft, en dat je die samen neemt. Een kort kaartje met die uitleg erbij maakt het bedankje meteen persoonlijker dan een zakje snoep zonder verhaal. Zeker gasten van boven de zestig zullen dat waarderen, want zij herkennen de traditie meestal meteen.

Wat kosten bruidsuikers per gast?

Reken met drie posten: de suikers zelf, de verpakking en de afwerking. Losse gesuikerde amandelen liggen bij een snoepgroothandel of een gespecialiseerde webshop grofweg tussen de twaalf en vijfentwintig euro per kilo, afhankelijk van kwaliteit en maat. In een kilo zitten ongeveer honderdtachtig tot tweehonderdtwintig amandelen, dus zo'n veertig porties van vijf.

Voor de verpakking betaal je per stuk ruwweg:

• Organzazakje of tule met lint: twintig tot vijftig cent.
• Klein kartonnen doosje: veertig cent tot een euro.
• Bedrukt kaartje of label met jullie namen en datum: tien tot veertig cent.
• Kant-en-klaar samengesteld bedankje, geleverd in de doos: anderhalf tot vier euro.

Voor honderd gasten kom je zelf verpakkend dus uit rond de tachtig tot honderdvijftig euro, en kant-en-klaar op honderdvijftig tot vierhonderd euro. Zet dat bedrag meteen in je budgetplanner, want bedankjes staan zelden in de eerste begroting en tellen aan het eind wel mee.

Hoeveel zakjes bestel je?

Bestel per volwassen gast een zakje, plus een zakje voor elk kind dat oud genoeg is voor noten. Tel daar tien procent bij op voor gasten die er twee meepakken, voor de mensen die niet konden komen maar wel een kaart stuurden, en voor de zakjes die tijdens het verpakken sneuvelen.

Kies ook vooraf waar ze komen te liggen. Op elk bord bij het diner werkt netjes en zorgt dat iedereen ze meeneemt. In een grote schaal bij de uitgang is gezelliger, maar dan blijft er meestal een derde staan. Bij een receptie zonder zittend diner is een schaal bij de deur met een bordje erbij vaak het handigst. Hoe je het aantal precies berekent als je gastenlijst nog schuift, staat in hoeveel bedankjes koop je in.

Zelf verpakken of kant-en-klaar bestellen?

Zelf verpakken scheelt echt geld, maar kost tijd. Reken voor honderd zakjes met twee mensen op twee tot drie uur, inclusief het knippen van lint en het schrijven of plakken van labels. Doe het niet in de week voor de bruiloft, want dan heb je je handen vol. Een gezellige avond met je getuigen zes weken van tevoren werkt beter, en de suikers blijven maandenlang goed als je ze droog en donker bewaart.

Kant-en-klaar bestellen kost twee tot drie keer zoveel, maar je krijgt een doos die je op de dag zelf alleen nog hoeft neer te zetten. Zit je krap in de tijd of trouw je met meer dan honderdvijftig gasten, dan is dat het geld vaak waard. Wil je de labels of kaartjes in dezelfde stijl als je uitnodiging, dan kan je drukker dat meestal meenemen in dezelfde order. Kijk daarvoor bij de drukwerkleveranciers in je regio.

Wat als iemand geen noten mag?

Belangrijk detail dat vaak vergeten wordt: amandelen zijn noten. Een gast met een notenallergie kan er niet van eten, en bij een ernstige allergie wil je ook geen open schaal op tafel. Regel daarom een alternatief voor die gasten, bijvoorbeeld chocoladedragees zonder noten of een klein potje honing, en zet hun naam erop zodat het bij het juiste bord komt.

Er zijn ook koppels die de amandel helemaal loslaten en de vorm houden: vijf gekleurde suikerbonen met een vulling van chocolade, vijf dropjes of vijf stukjes speculaas in hetzelfde zakje, met dezelfde vijf wensen op het kaartje. De traditie blijft dan herkenbaar, terwijl iedereen mee kan eten. Vraag allergieen sowieso uit bij je aanmeldingen, samen met de dieetwensen voor het diner. Je hebt die informatie toch nodig voor je cateraar of zaal, dus dan neem je de bedankjes er meteen in mee. Een gastenlijst waarin je dat per persoon bijhoudt, scheelt later zoekwerk in oude berichten.

Zo regel je je bruidsuikers op tijd

1. Beslis drie tot vier maanden vooruit of je bruidsuikers wil, en in welke stijl.
2. Bestel een proefzakje of een klein monster voordat je honderd stuks koopt.
3. Bereken het aantal op basis van je gastenlijst, plus tien procent reserve.
4. Bestel suikers, zakjes en labels ruim zes weken van tevoren.
5. Plan een verpakavond met je getuigen, en zet de dozen daarna weg tot de dag zelf.
6. Regel een notenvrij alternatief voor gasten met een allergie.

Meer inspiratie voor wat je nog meer kunt meegeven, vind je in leuke bedankjes voor je gasten.